O IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel fundamental na verificação do cumprimento às leis sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas tarefas incluem a fiscalização das corretas técnicas de fabricação de alimentos , a elaboração de programas de prevenção de perigos à segurança d